Picolé que não derrete? SIM!

O Japan’s Biotherapy Development Research Centre criou um sorvete que não derrete. Ele é vendido na sorveteria Kanazawa Ice, na cidade de Kanazawa, Japão, sob o autoexplicativo nome “picolé que não derrete”.

O segredo é o polifenol, um líquido extraído dos morangos. “Essa substância tem propriedades que dificultam a separação da água e do óleo, então o sorvete com polifenol na fórmula consegue manter sua forma original por muito mais tempo do que o sorvete convencional, que derrete”, explicou Tomihisa Ota, um dos farmacêuticos envolvidos no trabalho, ao portal japonês Asahi.

A forma do sorvete resiste a até cinco minutos de ar quente de um secador de cabelos. Existem duas versões que são muito lindas, como podemos ver nas fotos.
Legal né?!

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